sugo di polpette

Name: sugo di polpette
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g carne macinata; 1 unità cipolla tritata; 7 unità aglio macerato; 7 cucchiai Olio; 0 qb Sale; 0 qb pepe nero; 400 g Passata Di Pomodoro; 2 tazza/e riso; 2 tazza/e Fagioli; 2 unità cetriolo giapponese; 5 cucchiai odore verde; 1 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata400 g
cipolla tritata1 unità
aglio macerato7 unità
Olio7 cucchiai
Sale0 qb
pepe nero0 qb
Passata Di Pomodoro400 g
riso2 tazza/e
Fagioli2 tazza/e
cetriolo giapponese2 unità
odore verde5 cucchiai
olio d'oliva1 cucchiai

Per il riso - scaldare la padella con 2 cucchiai di olio e far soffriggere 2 spicchi di aglio macerato, unire il riso e farlo rosolare bene, aggiustare di sale e coprire d'acqua - coprire la padella e cuocere fino a quando tutta l'acqua sarà evaporata e il chicco sarà morbido .
Per le polpette - mettere la carne nella ciotola e condire con sale, aglio macerato, pepe, cipolla e odore verde e impastare bene in modo che sia molto omogenea, modellare le palline e mettere da parte. Scaldare una padella con 2 cucchiai di olio e far rosolare 2 fate macerare gli spicchi d'aglio, unite la passata di pomodoro, aggiungete un po' d'acqua, regolate di sale, aggiungete le polpette, abbassate la fiamma, coprite la padella e lasciate cuocere.
Per i fagioli - li ho lasciati in ammollo per una notte - scaldare 2 cucchiai d'olio in una pentola a pressione e farne rosolare 2 fate macerare gli spicchi d'aglio, aggiungete i fagioli e il sale e coprite con acqua, chiudete la padella e lasciate cuocere per 15 minuti - aprite la padella e fate sfumare il brodo.
Per l'insalata: tagliare il cetriolo a bastoncini e condire con sale , pepe nero e olio d'oliva.