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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carota2 unità
- patate4 unità
- Liguica Calabresa1 unità
- pancetta200 g
- Paio1 unità
- Chuchu2 unità
- doppio1 kg
- Condimento Ana maria2 cucchiai
- acqua500 ml
- cipolla1 unità
- aglio2 unità
- Cuocere la trippa e prenderla molto bene e tagliarla a listarelle, io preferisco cuocerla nella pentola a pressione per renderla molto morbida
- In una padella mettete la cipolla, l'aglio e fate rosolare
- Aggiungere la salsiccia tagliata a fette, la salsiccia a fette e la pancetta a cubetti e far rosolare
- Aggiungere le verdure tagliate a dadini
- Versare il doppio e mescolare
- Aggiungere l'acqua e il condimento e lasciare cuocere fino a quando le verdure non saranno morbide.
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