Trippa spessa tedesca

Name: Trippa spessa tedesca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unità trippa di manzo; 200 g carne macinata; 200 g carne di maiale macinata; 2 unità Cipolle; 4 unità pomodoro; 200 g carote tritate; 1 lattina/e mais; 200 g riso cotto; 150 g Pancetta Tritata; qb sale; qb pepe nero; qb prezzemolo ed erba cipollina; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

1 porzioni

Culinária criativa

@culinariacriativadarafa

Ingredienti
Modo di preparazione

trippa di manzo1 unità
carne macinata200 g
carne di maiale macinata200 g
Cipolle2 unità
pomodoro4 unità
carote tritate200 g
mais1 lattina/e
riso cotto200 g
Pancetta Tritata150 g
sale qb
pepe nero qb
prezzemolo ed erba cipollina qb
olio d'oliva qb

Per il ripieno di trippa: cuocete il riso in bianco (condite a piacere) e fatelo inzuppare ancora di più. Togliere dalla padella e in una ciotola mescolare con tutti gli altri ingredienti e aggiungere sale e pepe a piacere. Il ripieno dovrà risultare un impasto consistente.
La trippa va ben lavata e immersa in una soluzione di acqua e aceto rosso con poco sale per circa 10 minuti. Quindi mettere il ripieno all'interno del budello e assicurarsi che non ci siano spazi vuoti (aria all'interno). Dopo aver chiuso le estremità della trippa con un filo da cucina, versateci sopra l'olio e mettete in forno preriscaldato a 250 gradi. Il tempo di cottura e il numero di porzioni dipenderà dalla grandezza della trippa. Viene fornito con insalata verde.