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ventrigli di pollo
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
4 porzioni
Janaína Rueda
@janainarueda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- il ventriglio di pollo pulito e tagliato a metà1 kg
- sale30 g
- Pepe30 g
- grosse cipolle tritate2 unità
- pomodori maturi tritati10 unità
- prezzemolo tritato30 g
- erba cipollina tritata30 g
- acqua1 l
- In una ciotola condite il ventriglio con sale e pepe.
- In una padella preriscaldata, fate rosolare i ventrigli per 5 minuti.
- Riserva.
- In una pentola a pressione fate rosolare la cipolla, la carota e l'aglio.
- Aggiungere il pomodoro e far rosolare per altri 3 minuti.
- Aggiungere i ventrigli e l'acqua e cuocere per altri 30 minuti sotto pressione.
- Togliere dalla pressione e lasciar riposare.
- Regolare di sale se necessario e aggiungere prezzemolo ed erba cipollina.
- Si accompagna con pane fresco e polenta morbida.
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