Condividere
Zucca Cabotiá ripiena di carne secca
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
4 porzioni
Cíntia Costa
@cintiacosta- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Zucca Caboita1/2 unità
- carne macinata200 g
- Latte di cocco100 ml
- cipolla1 unità
- aglio2 unità
- olio d'oliva qb
- Sale qb
- pepe nero qb
- Preriscaldare il forno a temperatura media (circa 180ºC).
- Lava bene la buccia della zucca cabotiá, tagliala a metà e mettila con la pelle rivolta verso il basso in una teglia profonda (per questa ricetta ne ho usata solo metà; il resto l'ho tenuto da parte per un'altra ricetta).
- Con un cucchiaio togliete i semi dal centro e con un coltello grattate la polpa di zucca all'interno. Questo gli permetterà di cuocere più velocemente e permetterà anche al sapore del ripieno di penetrare nella zucca.
- Tritate la cipolla e l'aglio, mescolateli con la carne secca, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero, e metteteli all'interno della zucca.
- Condire con latte di cocco e un filo di olio d'oliva e mescolare bene gli ingredienti.
- Versare con cura un po' d'acqua sul fondo della padella (funzionerà a bagnomaria, evitando che il fondo si bruci).
- Coprire con carta da forno o un foglio di alluminio e mettere in forno preriscaldato per circa 45 minuti.
- Sfornare, togliere la carta superiore e con un cucchiaio “scavare” la polpa della zucca, staccando il più possibile la buccia e unirla al ripieno, che avrà la consistenza di una purea cremosa e grumosa .
- Servire con un'insalata e buon appetito!
Etichetta
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
torta al microonde
Per
Bistecca con patate a cubetti
Per
Pollo Xinxim
Per
crepes francese
