Zucca Moranga ripiena di carne secca e crema di formaggio
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucca intera1 unità
- Carne secca800 g
- ricotta200 ml
- cipolla tritata media1 unità
- aglio tritato2 unità
- Pomodori, privati della pelle e dei semi, tritati2 unità
- porro tritato1 unità
- olio d'oliva3 cucchiai
- prezzemolo tritato1/2 tazza/e
- parmigiano grattugiato1/2 tazza/e
- Mettere la carne secca in una padella, coprire con acqua e portare a bollore. Quando bolle, scartare l'acqua e ripetere questa operazione altre 2 volte. Scolate e mettete la carne in una pentola a pressione. Coprire con acqua e portare a bollore. Una volta raggiunta l'ebollizione, cuocere per 15 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e sminuzzare la carne. Riserva. Mettere la zucca intera in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Sfornare la zucca e lasciarla raffreddare. Tagliate la parte superiore della zucca aiutandovi con un piatto facendo un coperchio. Scolare tutti i semi con un cucchiaio e scartarli. Eliminate la polpa dalla zucca e tenetela da parte. Porta la padella sul fuoco. Mettere l'olio, farlo scaldare e aggiungere la cipolla, l'aglio e il porro. Rosolare bene, aggiustare di sale e pepe. Aggiungere il pomodoro, la carne secca e polpa di zucca. Mescolare bene e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Aggiungere il prezzemolo e la crema di formaggio. Amalgamare bene e farcire la zucca. Spolverizzate con il parmigiano e cuocete in forno a 200° per 15 minuti. Ed è pronto da servire 😋😋
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Receita de Abóbora Moranga recheada - Deliciosa e fácil de fazer!
Abóbora Moranga recheada com carne seca e requeijão cremoso é uma receita que vai te surpreender! Além de ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, ela também é perfeita para ocasiões especiais, como o Dia das Bruxas ou o Natal. A combinação da doçura da abóbora com a salgadeza da carne seca e a cremosidade do requeijão é simplesmente irresistível.
A origem dessa receita remonta à culinária brasileira, mais especificamente à região Nordeste. A carne seca era um ingrediente muito utilizado pelos sertanejos, que precisavam conservar a carne por longos períodos sem refrigeração. Já a abóbora moranga é um ingrediente típico do Brasil e muito apreciado em diversas regiões do país.
Preparar essa receita pode parecer complicado à primeira vista, mas na verdade é bem simples. Basta cortar a tampa da abóbora moranga, retirar as sementes e assá-la no forno até ficar macia. Enquanto isso, refogue a carne seca com temperos de sua preferência e misture com o requeijão cremoso. Depois é só colocar esse delicioso recheio dentro da abóbora assada e levar ao forno novamente para gratinar.
Servir Abóbora Moranga recheada com carne seca e requeijão cremoso vai deixar seus convidados impressionados! Essa receita tem tudo para ser um sucesso absoluto em qualquer ocasião especial ou mesmo no dia a dia. Experimente e surpreenda-se!
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