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Zucca ripiena di bistecca di fianco
🇧🇷Brasile
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(Português)
35 min(i)
8 porzioni
Sandra Andrade
@apebs302- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucca zucca2 kg
- bistecca di manzo1 kg
- panna acida2 lattina/e
- crema di formaggio1 lattina/e
- Mozzarella Grattugiata100 g
- cipolla1 qb
- aglio1 qb
- sale qb
- odore di verde qb
- Tagliare la bistecca di fianco a pezzetti e metterla nella pentola a pressione per 15 minuti, aggiungere i condimenti a piacere
- Mentre la bistecca cuoce, prendete la vostra zucca intera, lavatela, fate un'apertura in alto come se fosse un coperchio ed eliminate tutto il torsolo (linee e semi) e copritela nuovamente. Quindi prendete una padella larga che va bene per tutta la zucca e mettete dell'acqua fino a quando non prende metà della zucca e mettetela a cuocere a fuoco medio.
- Sostituisci l'acqua nella zucca se scende sotto la metà e aspetta che la pelle con uno stuzzicadenti sia cotta. Il coperchio della zucca può cuocere sopra la zucca stessa. Il suo punto giusto è finché non aspetti lo stuzzicadenti in cima ed è morbido, non farlo diventare troppo morbido altrimenti il fondo si aprirà
- Dopo che il fianco è cotto, togliere l'acqua in eccesso e nella stessa padella con il fianco di bistecca, aggiungere l'aglio tritato qb, la cipolla tritata qb e far bollire a fuoco basso. Aggiungere anche la ricotta e la panna acida.
- Quando la zucca sarà già cotta, toglietela dalla padella e mettetela intera in un refrattario. Togliere un po' del pezzo di ricambio e mescolarlo con il ripieno del pannolino. Dopo aver mescolato, mettere tutto il ripieno all'interno della zucca, aggiungere l'impasto, rilassarsi sopra e metterlo in forno fino a quando l'impasto si rilassa, gratitudine, quindi decorare con profumo di verde.
Etichetta
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