3 budini al latte.

Name: 3 budini al latte.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 395 g Latte condensato; 395 ml Latte intero liquido; 2 cucchiai Latte in polvere; 1 tazza/e zucchero cristallino; 4 unità uova

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Bruna Freire

@brunafreirecozi

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato395 g
Latte intero liquido395 ml
Latte in polvere2 cucchiai
zucchero cristallino1 tazza/e
uova4 unità

Iniziate facendo sciogliere lo zucchero, questo caramello non annaffierà, lo scioglierete solo a fuoco basso finché non diventerà fluido.
Passate lo zucchero fuso su tutto l'arrosto, io ho usato uno stampo da budino da 20 cm.
Un consiglio per non riempirsi di buchi è quello di mescolare gli ingredienti con una frusta, invece di colpire il frullatore.
Mescolare le uova, il latte condensato, il latte liquido fino ad omogeneizzazione, infine aggiungere il latte in polvere e mescolare fino a quando rimane un liquido omogeneo.
Preriscaldate il forno a 180° per 5 minuti e preparate il bagnomaria.
Aggiungere la teglia da budino a bagnomaria e, infine, versare l'impasto al centro della padella lentamente per evitare che troppa aria passi.
Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per circa 40 minuti.
Sfornare, lasciar raffreddare completamente e riporre in frigorifero.
Dopo il gelato, sformate e gustate questa delizia di dessert!