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Adone su The RocksEx
🇧🇷Brasile
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(Português)
5 min(i)
1 porzioni
Igarapé Consultoria
@igarape.aeb- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Vino Ossidato di Guava Ex40 ml
- Vermouth Bianco de Anacardi Ex40 ml
- Marca di Jerez10 ml
- ghiaccio traslucido 5x61 unità
- Bahia Orange Twist1 unità
- fetta di guava disidratata1 unità
- Metti il cubetto di ghiaccio traslucido 5x6 in un bicchiere basso.
- Versare gli ingredienti liquidi direttamente in un Mixing Glass preraffreddato e riempirlo con abbondante ghiaccio.
- Posizionare una ballerina (bar spoon) in modo da raggiungere il fondo del Mixing Glass, con il drink già riempito di ghiaccio, esattamente tra il bordo del Mixing Glass e il ghiaccio.
- Tenendo la ballerina (cucchiaio da bar) tra il medio e l'anulare, usando il pollice come appoggio con una presa poco salda, iniziate a spingere la ballerina con l'anulare e il mignolo e poi tirate con l'indice e il medio.
- Fai scivolare la ballerina (cucchiaio da bar) tra il pollice e l'indice, nota che il suo movimento sarà circolare attorno al bordo interno del Mixing Glass.
- Per completare il movimento, lascia che il polso ruoti ma mantieni il braccio e il gomito fermi.
- Tieni il Mixing Glass con l'altra mano, appoggiando solo le dita sulla sua base. Non appena senti questo luogo freddo, il cocktail è raffreddato e pronto per essere filtrato.
- Scartare il ghiaccio tritato dal bicchiere Coupe e posizionarlo per ricevere il cocktail che verrà colato dal Mixing Glass.
- Filtrare, in modo semplice, la bevanda direttamente nel bicchiere basso già con la pietra di ghiaccio traslucida 5x6.
- Guarnire il drink con un tocco di arancia Bahia spremuta e una fetta di Guava disidratata tenuta sul bordo del bicchiere da un mini piolo di legno e servire.
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