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Alfajor fatto in casa
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
35 porzioni
Amanda Fiol
@amandafiol- Ingredienti
- Modo di preparazione
- burro a temperatura ambiente200 g
- uovo1 unità
- gemme2 unità
- zucchero1 tazza/e
- farina di frumento5 tazza/e
- miele4 cucchiai
- lievito in polvere2 cucchiai
- bicarbonato di sodio1/2 cucchiai
- essenza di vaniglia1/2 cucchiai
- cioccolato al latte o bianco500 g
- Leite girl (ripieno di latte dulce de leche)1 lattina/e
- Rimuovere l'etichetta e la colla in eccesso dalla lattina LADY Milk. Mettiamolo chiuso in una pentola a pressione e aggiungiamo abbastanza acqua per coprirlo.
- Coprire la padella e cuocere a fuoco medio per 20 minuti (contati dopo l'inizio della pressione).
- Aspetta che tutta la pressione si rilasci. Aprire la padella e rimuovere con attenzione la lattina. Lasciatela raffreddare prima di aprirla.
- Trasferisci il contenuto in un contenitore. Mescolare per ottenere un composto omogeneo. Riserva.
- In un mixer sbattere il burro con lo zucchero, l'uovo e i tuorli. Riserva.
- A parte, mescolare la farina, il miele, il bicarbonato di sodio, il lievito e l'essenza di vaniglia. Aggiungere al composto di burro.
- Lavorare bene l'impasto fino a renderlo liscio e morbido. Lascia riposare per 30 minuti.
- Stendete l'impasto tra due pellicole di plastica con un mattarello, lasciandolo spesso 0,5 cm.
- Con un tagliapasta ritagliate dei cerchi di 5 cm di diametro.
- Disponeteli su una teglia unta di burro e spolverata di farina di frumento.
- Cuocere in forno medio (180°C), preriscaldato, per 8 minuti (senza dorare troppo).
- Sfornare e lasciar raffreddare su una teglia, ricoperta di carta da forno.
- Una volta raffreddati, unire due dischi con uno strato di dulce de leche, eliminando l'eccesso. Riserva.
- Sciogliere il cioccolato secondo le indicazioni sulla confezione e bagnare uno ad uno gli alfajores nella copertura di cioccolato Garoto.
- Adagiateli su un foglio di alluminio o carta da forno e fateli asciugare.
Etichetta
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