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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Canjica2 tazza/e
- zucchero1 tazza/e
- bastoncino di cannella2 qb
- Latte condensato1 lattina/e
- latte1 l
- Lascia l'omino in ammollo la sera prima. Il giorno dopo, scolare l'acqua, aggiungerne un'altra e portare l'hominy a cuocere per 20 minuti a fuoco vivo. Dopo il segnale acustico della padella, lasciare altri 20 minuti a fuoco basso, fino a quando i fagioli saranno molto morbidi (controllare strizzando i fagioli tra le dita). Quando sarà a questo punto, aggiungete il latte mescolato alle arachidi e il cocco grattugiato. Lasciate bollire ancora un po', quando il brodo sarà un po' più denso, andrà bene.
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