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amore mela
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
6 porzioni
Jessica Campos
@jessicacampos- Ingredienti
- Modo di preparazione
- mela6 unità
- zucchero500 g
- acqua250 ml
- aceto1 cucchiai
- colorante rosso qb
- Lavate e asciugate le mele. Infilzateli con 1 o 2 stuzzicadenti (aiuterà a rassodare durante la caramellizzazione). Ungete gli stampini di alluminio (può essere una torta) con olio, pochissimo. SCIROPPO: Metti tutti gli ingredienti all'interno di una padella. In questa ricetta non viene utilizzato alcun cucchiaio (perché puoi zuccherare lo sciroppo). Mescolare/mescolare solo la padella - non utilizzare alcun tipo di cucchiaio, poiché può rompere la punta dello sciroppo. Fino all'ebollizione, puoi usare una fiamma alta, quando bolle, passare a una temperatura media e conservare per circa 25 minuti. Immergere la punta di un bastoncino di gelato nello sciroppo e colare nello stampo in pochi secondi. Premere con il dito (si accartoccerà) e rilasciare sullo stampo; se fa un rumore solido, spegnerlo immediatamente e iniziare il processo di intingere le mele e adagiarle sulla forma precedentemente unta. Si noti che l'ideale è eseguire questo processo il prima possibile, poiché lo sciroppo si indurirà naturalmente.
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