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Aprire le caramelle all'uva e alla fragola
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
10 porzioni
Leandra Fortunato
@letfortunato- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte condensato2 lattina/e
- latte1 l
- Margarina2 cucchiai
- amido di mais4 cucchiai
- cioccolato fondente200 g
- Uva verde senza semi qb
- fragole fresche qb
- panna acida200 g
- In una padella dal fondo spesso, aggiungete i due barattoli di latte condensato, il latte, la margarina e l'amido di mais, mescolate bene;
- Portare a fuoco medio-basso e non smettere di mescolare finché non si ottiene il punto. Il punto giusto è una crema non troppo sottile e non troppo densa. Fare attenzione a non bruciare il fondo.
- Dopo che la crema si sarà completamente raffreddata, foderate un vassoio per metà con le fragole e per metà con l'uva, quindi aggiungete la panna e tenete da parte;
- Mentre il dolce si raffredda, cuoci nel microonde 200 g di cioccolato semidolce, ogni 30 secondi, fino a completo scioglimento;
- Unite la panna al cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una crema liscia, formando una ganache;
- Aggiungere la ganache sulla crema bianca, come guarnizione, e decorare a piacere!
- Mettere in frigo per 1 ora e servire freddo!
Etichetta
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