Aprire le caramelle all'uva e alla fragola

Name: Aprire le caramelle all'uva e alla fragola
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 lattina/e Latte condensato; 1 l latte; 2 cucchiai Margarina; 4 cucchiai amido di mais; 200 g cioccolato fondente; qb Uva verde senza semi; qb fragole fresche; 200 g panna acida

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

10 porzioni

Leandra Fortunato

@letfortunato

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato2 lattina/e
latte1 l
Margarina2 cucchiai
amido di mais4 cucchiai
cioccolato fondente200 g
Uva verde senza semi qb
fragole fresche qb
panna acida200 g

In una padella dal fondo spesso, aggiungete i due barattoli di latte condensato, il latte, la margarina e l'amido di mais, mescolate bene;
Portare a fuoco medio-basso e non smettere di mescolare finché non si ottiene il punto. Il punto giusto è una crema non troppo sottile e non troppo densa. Fare attenzione a non bruciare il fondo.
Dopo che la crema si sarà completamente raffreddata, foderate un vassoio per metà con le fragole e per metà con l'uva, quindi aggiungete la panna e tenete da parte;
Mentre il dolce si raffredda, cuoci nel microonde 200 g di cioccolato semidolce, ogni 30 secondi, fino a completo scioglimento;
Unite la panna al cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una crema liscia, formando una ganache;
Aggiungere la ganache sulla crema bianca, come guarnizione, e decorare a piacere!
Mettere in frigo per 1 ora e servire freddo!