Banana Cuca senza glutine e senza lattosio

Name: Banana Cuca senza glutine e senza lattosio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tazza/e bianco d'avena senza glutine; 2 tazza/e farina di mandorle; 3/4 tazza/e zucchero di cocco; 3/4 tazza/e olio di cocco; qb cannella; 1/2 tazza/e latte di mandorla; 3 unità uova; 2 cucchiai zucchero di cocco per il ripieno; qb Spezie (usiamo cannella e cardamomo); 6 unità Banana affettata (a fette o larghe)

🇨🇷Costa Rica

•

Vedere lingua originale

(Português)

20 min(i)

10 porzioni

Cozinha de

@cozinhadeamigas

Ingredienti
Modo di preparazione

bianco d'avena senza glutine2 tazza/e
farina di mandorle2 tazza/e
zucchero di cocco3/4 tazza/e
olio di cocco3/4 tazza/e
cannella qb
latte di mandorla1/2 tazza/e
uova3 unità
zucchero di cocco per il ripieno2 cucchiai
Spezie (usiamo cannella e cardamomo) qb
Banana affettata (a fette o larghe)6 unità

FAROFA: in una ciotola mescolate tutti gli ingredienti del farofa: crusca d'avena, farina di mandorle, zucchero di cocco, olio di cocco e cannella. Riserva.
RIPIENO: in un'altra ciotola mescolate tutti gli ingredienti del topping con un fouet (frusta a filo): latte di mandorle, uova, 2 cucchiai di zucchero di cocco e spezie. Riserva.
MONTAGGIO: nella forma che preferite, ungere con olio di cocco. Quindi posizionare uno strato di farofa e foderare l'intero fondo della forma. Quindi coprire con le fette di banana. E ripeti il processo di stratificazione, fino a finire la farofa e le banane.
Quando hai finito gli strati, versaci sopra la glassa e finisci con banana e cannella.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Controllare con uno stuzzicadenti se è cotta e togliere dal forno.
Aspetta che si raffreddi per sformare.