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banoffee
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
8 porzioni
cristoffer valverde
@chefcristoffer- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Biscotto Maria400 g
- burro con sale200 g
- Banana d'argento4 unità
- Dulce de leche250 g
- panna fresca400 g
- zucchero2 cucchiai
- Amarula (facoltativo)25 ml
- cioccolato in polvere qb
- Cannella in polvere qb
- Tritare i biscotti in un robot da cucina fino a quando non sembrano briciole.
- Sciogliere il burro e mescolare con la farofa fino a ottenere la consistenza della sabbia bagnata.
- In una forma con il fondo removibile, adagiate il composto sulla superficie e impastate bene (se volete potete fare un bordo)
- Cuocere per 10-15 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
- Fate raffreddare un po' e mettete in freezer.
- In una padella mettete il dulce de leche, aggiungete 100 g di dulce de leche e l'amarula, mescolate continuamente a fuoco basso fino a quando non bolle.
- Versare la crema nell'impasto e sopra adagiare la banana a fette a forma circolare.
- Montare la panna con lo zucchero fino ad ottenere una crema, adagiarla sopra, facendo picchi con la spatola, spolverizzare con cioccolato e cannella in polvere e metterla in frigo.
- Fate riposare per almeno 1 ora e servite.
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