Biscotto di pan di zenzero 🎄☃️

Name: Biscotto di pan di zenzero 🎄☃️
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 200 ml Miele; 150 g zucchero raffinato; 100 g burro non salato; 15 g bicarbonato di sodio; 60 ml Latte intero; 800 g farina di frumento; 10 g cacao in polvere; 2 g polvere di chiodi di garofano; 10 g cannella in polvere; 5 g zenzero in polvere; 2 g Noce moscata in polvere; 500 g Zucchero a velo; 30 g polvere di meringa; 80 ml Acqua minerale o filtrata

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

20 porzioni

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredienti
Modo di preparazione

Miele200 ml
zucchero raffinato150 g
burro non salato100 g
bicarbonato di sodio15 g
Latte intero60 ml
farina di frumento800 g
cacao in polvere10 g
polvere di chiodi di garofano2 g
cannella in polvere10 g
zenzero in polvere5 g
Noce moscata in polvere2 g
Zucchero a velo500 g
polvere di meringa30 g
Acqua minerale o filtrata80 ml

Iniziate mescolando il miele con lo zucchero e il burro.
Metterlo in una padella e portare a fuoco basso fino a quando il burro si scioglie, spegnere il fuoco e prenotare.
In un'altra ciotola mescolate il latte con il bicarbonato e mettete da parte
In una ciotola setacciare la farina, il cacao, la cannella, lo zenzero in polvere, la noce moscata in polvere e i chiodi di garofano in polvere
In un'altra ciotola mettete metà di questo composto di farina con le spezie
Ora mescola metà di questa farina speziata con il miele (che hai sciolto con il burro e lo zucchero) con le uova leggermente sbattute
Aggiungere il latte con il bicarbonato e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Metti il resto della miscela di farina e spezie su una superficie pulita.
Aggiungere la panna e amalgamare il tutto
Impastare bene con le mani fino a incorporare tutta la farina nell'impasto.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per almeno 2 ore.
Tiratela fuori dal frigo e lasciatela a temperatura ambiente per qualche minuto.
Stendere l'impasto su una superficie rivestita di carta forno o infarinata.
Prepara i biscotti a forma di bambolina o come preferisci 😉
Mettere in una teglia rettangolare e lasciare spazio tra i biscotti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti o fino a doratura
Decora come desideri 😉
Ricetta glassa:
Mettere nel mixer lo zucchero a velo e la polvere di meringa
Aggiungere l'acqua e mescolare con un cucchiaio fino a formare una consistenza cremosa.
Ora accendi il mixer e batti per circa 7 minuti e il gioco è fatto, puoi decorare i tuoi biscotti
Suggerimento: usa il colorante alimentare per decorare la glassa e realizzare la tua bambola
Ottima opzione souvenir da condividere, mettilo in un pacchetto e chiudilo con un fiocco 😉