Bom Bocado con crema di guava🇵🇹

Name: Bom Bocado con crema di guava🇵🇹
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g zucchero; 300 ml acqua; 170 g cocco fresco grattugiato; 6 unità uova intere; 15 g burro; 20 g farina di frumento; 100 g formaggio semistagionato grattugiato; 100 g Guaiava; qb cannella e zucchero a velo; qb scorza d'arancia

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

2 porzioni

Brandon Rodrigues

@brandonrodrigues

Ingredienti
Modo di preparazione

zucchero500 g
acqua300 ml
cocco fresco grattugiato170 g
uova intere6 unità
burro15 g
farina di frumento20 g
formaggio semistagionato grattugiato100 g
Guaiava100 g
cannella e zucchero a velo qb
scorza d'arancia qb

Fare uno sciroppo sottile (120°C) con lo zucchero e 200 ml di acqua e aggiungere il burro, senza mescolare. Lasciare raffreddare un po' e versare gradualmente lo sciroppo sulle uova sbattute.
Aggiungere il cocco, il formaggio e infine la farina di frumento.
Se durante il montaggio volete fare come la mia in foto, basta ungere bene uno stampino con molto burro e farina di frumento. O allineare con i bicchieri di carta. Ora se avete intenzione di farla in grandi quantità, fatela nello stesso modo negli stampini da torta, con tanto burro e farina di frumento
Riempire bene gli stampini o stampini e portarli in forno preriscaldato, con aria secca a 160°C, per circa 25 minuti, finché non saranno dorati.
Sformatela ben calda e fatela raffreddare capovolta per non farla appassire.
Mentre la torta si raffredda, in una padella aggiungerete la pasta di guava insieme all'acqua rimanente e fatela sciogliere a fuoco medio. Il punto della crema va secondo il vostro gusto, se la preferite più cremosa basta questa quantità di acqua, ora se preferite una crema più liquida vi basterà aggiungere altra acqua. Quando tutto si sarà sciolto aggiungete la scorza d'arancia.
Dopo aver aggiunto la crema di guava sopra la torta, spolverizzare lo zucchero a velo mescolato con la cannella in polvere, o semplicemente spolverizzare solo lo zucchero a velo. (Ricordando che questo passaggio è facoltativo)