Bomba di cioccolato con gocce

Name: Bomba di cioccolato con gocce
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 125 ml acqua; 50 g burro; 100 g farina di frumento; 1 cucchiaino da caffè sale; 2 unità uova; 2 cucchiaino zucchero; 1 tazza/e cioccolato semidolce a fette; 1 tazza/e latte condensato; 1 tazza/e panna acida; 2 unità gemma; 1 cucchiai essenza di vaniglia; 1 unità mezza lattina di panna acida senza siero; 100 g cioccolato al latte; 100 g granella di cioccolato

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

10 porzioni

Adevaldo

@adevaldo

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua125 ml
burro50 g
farina di frumento100 g
sale1 cucchiaino da caffè
uova2 unità
zucchero2 cucchiaino
cioccolato semidolce a fette1 tazza/e
latte condensato1 tazza/e
panna acida1 tazza/e
gemma2 unità
essenza di vaniglia1 cucchiai
mezza lattina di panna acida senza siero1 unità
cioccolato al latte100 g
granella di cioccolato100 g

Impasto: in una padella fate bollire il burro insieme all'acqua, quindi mettete il sale, la farina e lo zucchero a fuoco basso, mescolando bene fino ad ottenere un impasto molto liscio, la consistenza dell'impasto sarà buona quando non si attaccherà più padella. formare una palla
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per circa 4 minuti, in un mixer mettere le uova e sbattere una ad una, l'impasto deve addensarsi e diventare un po' lucido.
Ora mettete questo impasto in un sacchetto e modellatelo, mettetelo su una teglia in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare, ora è il momento di fare il ripieno.
Ripieno al cioccolato: mescolare il latte condensato, la panna, l'essenza di vaniglia e i tuorli in una padella a fuoco medio per circa 10 minuti, poi basta sciogliere il cioccolato a bagnomaria, insieme alla panna fino ad ottenere un composto omogeneo, lasciare raffreddare e riempire le bombe
Copertura: mescolare bene fino a quando non si scioglie e diventa omogeneo, aggiungere le gocce di cioccolato, e versare con cura sulle bombe, le deliziose bombe al cioccolato sono pronte