Brigadeiro del frutto della passione

Name: Brigadeiro del frutto della passione
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 200 g panna acida; 1 cucchiai burro; 100 g cioccolato bianco; 2 unità frutto della passione; 2 cucchiai zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

25 porzioni

Renata Andrade

@adocandoasexta

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
panna acida200 g
burro1 cucchiai
cioccolato bianco100 g
frutto della passione2 unità
zucchero2 cucchiai

Sbattere il frutto della passione con un po' d'acqua. Setacciare e conservare alcuni dei semi. Fare una riduzione del succo del frutto della passione fino a raggiungere 1/3 della quantità, lo zucchero serve per la riduzione per ottenere un po' di consistenza e per non tagliare il brigadeiro durante l'impasto.
Amalgamare il latte condensato con la panna, che può essere in lattina, senza siero o in scatola, il burro o il cioccolato tritato. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente. Quando il brigadeiro inizia ad avere una consistenza arrotolata, circa 15 minuti, versate la riduzione del frutto della passione, poco alla volta, mescolando continuamente. Il Brigadiere perderà consistenza, quindi aumentate la fiamma, continuate a mescolare fino a raggiungere il punto desiderato. Se avete intenzione di arrotolare, fino a quando l'impasto non si staccherà dal fondo della padella. Versare in un contenitore, coprire con pellicola e arrotolare solo quando è completamente fredda. fallo in un giorno e lancia il prossimo. Passa la pasticceria che preferisci e poi sii felice con questa delizia!
Se volete potete aggiungere un po' di semi all'impasto del brigadeiro.