Brigadeiro Gourmet

Name: Brigadeiro Gourmet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 35 Porções
Ingredients: 1 unità Latte condensato; 1 unità panna acida; 1 cucchiaino burro; 200 g cioccolato fondente; 100 g cioccolato semolato o in polvere

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

35 porzioni

Ariane Cristine

@confeitos_terapia

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 unità
panna acida1 unità
burro1 cucchiaino
cioccolato fondente200 g
cioccolato semolato o in polvere100 g

In una padella dal fondo spesso, mettere il latte condensato, la panna e il burro e portare a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando continuamente.
Aggiungere, mescolando, il cioccolato tritato e cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando l'impasto è cremoso e inizia a staccarsi dal fondo della padella.
Trasferire in un contenitore unto e coprire con pellicola a contatto con l'impasto. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 6 ore.
Ungetevi le mani e lavorate l'impasto. Quindi finire passando attraverso il cioccolato granulato o in polvere e metterlo negli stampi nº 6.
Nota: brigadiere da 15 g ciascuno.