BRIGADEIRO MAIS CON NOCE DI COCCO

Name: BRIGADEIRO MAIS CON NOCE DI COCCO
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 lattina/e latte condensato; 1 lattina/e mais in scatola; 1 cucchiai burro; 50 g cocco grattugiato; 200 g cocco grattugiato secco; 100 g zucchero a velo

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

20 porzioni

Diário de

@andressa_soares

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato1 lattina/e
mais in scatola1 lattina/e
burro1 cucchiai
cocco grattugiato50 g
cocco grattugiato secco200 g
zucchero a velo100 g

Brigadeiro di mais con cocco in cucchiaio
Frullare il latte condensato, il mais e il cocco grattugiato in un frullatore per 5 minuti. Potrebbe essere pannocchie o mais in scatola. Ricorda solo di drenare l'acqua se usi il mais in scatola.
Dopo aver montato bene, passare il composto al setaccio prima di versarlo nella padella. Dobbiamo rimuovere la bagassa da questa miscela e lasciare solo il liquido. Quindi aggiungere il burro e portare a fuoco medio-basso.
Per il brigadeiro al cucchiaio, togliere dal fuoco prima del punto in cui il brigadeiro si stacca completamente dalla padella.
Toglietela ancora calda dalla padella e aggiungetela alle pentole che servirete. Lasciate raffreddare per 6 ore fuori dal frigo, così il brigadeiro non cristallizza e non rilascia acqua.
Se non puoi aspettare, mettilo in frigo per un massimo di 2 ore. Dopo che sarà fredda, mettete per finire il cocco grattugiato.
Se vuoi, puoi anche aggiungere lo zucchero semolato e usare una fiamma ossidrica prima di aggiungere il cocco.
Brigadeiro di mais con cocco da arrotolare
Frullare il latte condensato, il mais e il cocco grattugiato in un frullatore per 5 minuti. Potrebbe essere pannocchie o mais in scatola. Ricorda solo di drenare l'acqua se usi il mais in scatola.
Dopo aver montato bene, passare il composto al setaccio prima di versarlo nella padella. Dobbiamo rimuovere la bagassa da questa miscela e lasciare solo il liquido. Quindi aggiungere il burro e portare a fuoco medio-basso.
Cuocere a fuoco medio-basso finché l'impasto non si stacca facilmente dal fondo della padella.
Togliere dalla padella e mettere in un altro contenitore a riposare. Lascialo raffreddare un po 'e poi metti la pellicola trasparente sopra quel contenitore e portalo in frigorifero.
Potete far riposare il brigadeiro per 6 ore a temperatura ambiente oppure metterlo in frigo per un massimo di 2 ore.
Per arrotolarlo, metti un po' di burro sulle mani. Con un cucchiaio, prendi una piccola quantità di brigadiere e mettila nel palmo della mano.
Fai dei movimenti circolari con le mani, fino a quando non sarà ben arrotondato. Per decorare si può rotolare nello zucchero a velo e poi usare una fiamma ossidrica o rifinire con cocco grattugiato.