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BRIGADEIRO MAIS CON NOCE DI COCCO
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
20 porzioni
Diário de
@andressa_soares- Ingredienti
- Modo di preparazione
- latte condensato1 lattina/e
- mais in scatola1 lattina/e
- burro1 cucchiai
- cocco grattugiato50 g
- cocco grattugiato secco200 g
- zucchero a velo100 g
- Brigadeiro di mais con cocco in cucchiaio
- Frullare il latte condensato, il mais e il cocco grattugiato in un frullatore per 5 minuti. Potrebbe essere pannocchie o mais in scatola. Ricorda solo di drenare l'acqua se usi il mais in scatola.
- Dopo aver montato bene, passare il composto al setaccio prima di versarlo nella padella. Dobbiamo rimuovere la bagassa da questa miscela e lasciare solo il liquido. Quindi aggiungere il burro e portare a fuoco medio-basso.
- Per il brigadeiro al cucchiaio, togliere dal fuoco prima del punto in cui il brigadeiro si stacca completamente dalla padella.
- Toglietela ancora calda dalla padella e aggiungetela alle pentole che servirete. Lasciate raffreddare per 6 ore fuori dal frigo, così il brigadeiro non cristallizza e non rilascia acqua.
- Se non puoi aspettare, mettilo in frigo per un massimo di 2 ore. Dopo che sarà fredda, mettete per finire il cocco grattugiato.
- Se vuoi, puoi anche aggiungere lo zucchero semolato e usare una fiamma ossidrica prima di aggiungere il cocco.
- Brigadeiro di mais con cocco da arrotolare
- Frullare il latte condensato, il mais e il cocco grattugiato in un frullatore per 5 minuti. Potrebbe essere pannocchie o mais in scatola. Ricorda solo di drenare l'acqua se usi il mais in scatola.
- Dopo aver montato bene, passare il composto al setaccio prima di versarlo nella padella. Dobbiamo rimuovere la bagassa da questa miscela e lasciare solo il liquido. Quindi aggiungere il burro e portare a fuoco medio-basso.
- Cuocere a fuoco medio-basso finché l'impasto non si stacca facilmente dal fondo della padella.
- Togliere dalla padella e mettere in un altro contenitore a riposare. Lascialo raffreddare un po 'e poi metti la pellicola trasparente sopra quel contenitore e portalo in frigorifero.
- Potete far riposare il brigadeiro per 6 ore a temperatura ambiente oppure metterlo in frigo per un massimo di 2 ore.
- Per arrotolarlo, metti un po' di burro sulle mani. Con un cucchiaio, prendi una piccola quantità di brigadiere e mettila nel palmo della mano.
- Fai dei movimenti circolari con le mani, fino a quando non sarà ben arrotondato. Per decorare si può rotolare nello zucchero a velo e poi usare una fiamma ossidrica o rifinire con cocco grattugiato.
Etichetta
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