Brigadiere Brulee 🇫🇷

Name: Brigadiere Brulee 🇫🇷
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 35 Porções
Ingredients: 395 g latte condensato; 200 g panna acida; 1 cucchiai essenza di vaniglia; 100 g Zucchero cristallino; 1 cucchiaino da caffè burro; 50 g cioccolato bianco

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

35 porzioni

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato395 g
panna acida200 g
essenza di vaniglia1 cucchiai
Zucchero cristallino100 g
burro1 cucchiaino da caffè
cioccolato bianco50 g

In una padella mettete il latte condensato, la panna, il cioccolato e il burro.
Mescolare a fuoco basso mescolando continuamente fino a raggiungere la punta di brigata (quando esce dalla padella)
Dopo aver spento il fuoco, aggiungere l'essenza di vaniglia e mescolare ancora. Se necessario, rimettere sul fuoco per 2 o 3 minuti per incorporare la vaniglia.
Una volta preparato l'impasto, adagiarlo su un piatto o un contenitore e metterlo in frigorifero a raffreddare.
Infine, porziona le dimensioni che desideri e crea delle palline. Rotolare nello zucchero a velo, mettere negli stampini e rosolare la parte superiore del brigadeiro
Consiglio per chi non ha il cannello: prendete un cucchiaio, scaldatene la base sulla fiamma del fornello e poi toccate il brigadeiro, anche lo zucchero si tosterà