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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova4 unità
- zucchero1 tazza/e
- cioccolato fondente200 g
- Cacao 50%1/2 tazza/e
- farina di frumento1 tazza/e
- Nel mixer mettete le uova con lo zucchero e sbattete fino a quando non si sarà incorporato molto lì e vedete anche che ha una crema biancastra.
- intanto sciogliete il vostro cioccolato nel microonde ogni 30 secondi, sciogliete anche il burro e aggiungete il cioccolato, mescolate molto bene e tenete da parte!
- Prendete il vostro composto di uova di zucchero che è già diventato una crema biancastra E setacciarvi sopra il vostro cacao in polvere insieme alla farina di frumento, anche l'aggiunta di un pizzico di sale è molto facoltativo ma aiuta ad accentuare il sapore del cacao.
- A questo punto non avrete più bisogno di sbattere nel mixer, incorporerete gli ingredienti secchi con l'aiuto di una frusta, sempre mescolando dal basso verso l'alto.
- Ogni volta che inizio a fare una ricetta, lascio il forno preriscaldato a temperatura media, ho lasciato anche la teglia unta, Io uso sempre il distaccante, ma se non lo avete potete imburrarlo e spolverizzare di cacao amaro.
- Cuocete in forno a 180° finché non fate la prova stecchino ed esce ancora un po' bagnata di impasto.
- Ora basta cuocere in forno a 180 gradi fino a formare un cono screpolato. E guarda, quando fai la prova stecchino esce ancora con un po' di impasto! L'ho assaggiato ancora caldo
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