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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte condensato1 lattina/e
- Latte di Cocco200 ml
- cocco grattugiato100 g
- latte1 lattina/e
- uova4 unità
- zucchero1/2 tazza/e
- acqua1/3 tazza/e
- Mettere la lattina di latte condensato in una pentola a pressione e coprire con acqua. Coprire e cuocere per 20 minuti, a fuoco basso, dopo che la pressione inizia. lasciate raffreddare
- Sciogliere lo zucchero nell'acqua e versarlo in una padella. Cuocere a fuoco basso, senza mescolare, per 12 minuti o fino a quando il caramello sarà dorato.
- Versare in un foro centrale di 22 cm di diametro e far imburrare.
- Mescolare metà del latte di cocco con il cocco grattugiato e metterlo nello stampo.
- Frullare il restante latte di cocco con il latte condensato bollito, il latte e le uova in un frullatore. Versare nello stampo e portare a forno medio, preriscaldato, a bagnomaria, per 1 ora e 15 minuti o fino a quando non si sarà solidificato. Lasciate raffreddare e mettete in frigo per 6 ore. Sformare e servire.
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