budino al cioccolato perfetto

Name: budino al cioccolato perfetto
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 170 g cioccolato semidolce (o fondente).; 2 unità uova intere; 3 unità gemme; 450 ml Latte caldo; 1 lattina/e Latte condensato; 1 tazza/e Sciroppo: zucchero; 1/2 tazza/e Sciroppo: acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

5 porzioni

Anaile Conceição

@anaileconc

Ingredienti
Modo di preparazione

cioccolato semidolce (o fondente).170 g
uova intere2 unità
gemme3 unità
Latte caldo450 ml
Latte condensato1 lattina/e
Sciroppo: zucchero1 tazza/e
Sciroppo: acqua1/2 tazza/e

In una casseruola mettete lo zucchero fino a farlo sciogliere, poi aggiungete l'acqua fino a quando non si addensa un po'. Mettere negli stampini in modo convenzionale.
Versare il latte caldo nel cioccolato e mescolare bene. Aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo ancora.
Sbattere le uova, aggiungerle al liquido e mescolare. Passare al setaccio prima di metterlo nello stampo.
Cuocere a bagnomaria, con un foglio di alluminio a 150° (fuoco basso) per 1h30min.
Lo stuzzicadenti non esce pulito, ma il budino rimane sodo, allenta il lato dello stampo e finisce di rassodarsi in frigorifero.