Budino al latte

Pudim sem erro, perfeito e do jeito que a gente gosta Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

130 min(i)

20 porzioni

Israel

Iniziamo con lo sciroppo del budino, io metto 3 bicchieri di zucchero nella padella che più vi piace e lo faccio scaldare a fuoco basso
Mescolare lo zucchero a fuoco basso finché tutto lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
Una volta sciolto tutto lo zucchero, aggiungere 1 bicchiere d'acqua (per ogni 3 tazze di zucchero un bicchiere d'acqua)
Metto lo sciroppo nello stampo da budino e lo lascio riposare mentre prepariamo il budino
Ho messo nel frullatore il litro di latte, i 2 di latte condensato e le 5 uova e ho frullato bene.
Sbatti per circa 5 minuti per assicurarti di non sentire quell'odioso odore di uova lol
Ho messo il liquido nello stampo con lo sciroppo e l'ho coperto con un foglio di alluminio, con la parte lucida rivolta verso il basso.
Ho posizionato il vostro stampo da budino all'interno di uno stampo più grande con dell'acqua, perché lo cuoceremo a bagnomaria.
Una cosa molto importante è aggiungere l'aceto all'acqua del bagnomaria, per non scurire le forme.
Cuocere il tutto in forno a 180°c per 1h 10min
Trascorso il tempo di preparazione, lasciate raffreddare il budino a temperatura ambiente per circa 10 minuti, prima di riporlo in frigorifero.
Lasciare in frigo per circa 3 ore ed è pronto... più tempo sta in frigo più è garanzia di eccellenza
Servitelo alla famiglia e spero che vi piaccia