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Budino alla crema e latte di cocco
🇧🇷Brasile
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(Português)
70 min(i)
6 porzioni
Cris Terra
@cristerra- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte condensato395 g
- uova4 unità
- panna300 g
- Latte di Cocco200 ml
- latte100 ml
- zucchero150 g
- acqua50 ml
- In una padella mettere lo zucchero e l'acqua, mescolare e togliere lo zucchero dai lati della padella. Portatela sul fuoco fino a formare un caramello, non potete spostarla dopo averla portata sul fuoco per non cristallizzare lo sciroppo.
- Versate il caramello nello stampo e tenete da parte.
- In una ciotola aggiungete gli altri ingredienti, mescolate con un fouet fino ad omogeneizzazione.
- Passare al setaccio e mettere nella forma con il caramello, coprire la forma con un foglio di alluminio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C a bagnomaria, per 50 minuti circa, sfornare quando il bordo del budino è sodo e la parte centrale un po' morbida (il tempo può variare a seconda del forno).
- Riponete in frigo per almeno 3 ore prima di sformare.
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