Budino da forno

Name: Budino da forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 l Latte intero; 4 tazza/e zucchero raffinato; 4 unità uova intere; 4 cucchiai burro; 2 tazza/e farina di frumento

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

6 porzioni

Delicatessen -

@sinhacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte intero1 l
zucchero raffinato4 tazza/e
uova intere4 unità
burro4 cucchiai
farina di frumento2 tazza/e

In una padella, aggiungere due tazze di zucchero, e continuare a mescolare fino a quando non si scioglie e diventa dorato, aggiungere 1/2 tazza di acqua e lasciare che si muova un po' per non bruciare. Metti questo caramello nella forma che utilizzerai per cuocere il budino.
Nel frullatore, mettere le uova e lo zucchero rimanente e sbattere per 3 minuti per evitare l'odore di uovo. Quindi aggiungere il latte, sbattere bene e aggiungere gradualmente la farina di frumento. (L'impasto è molto morbido)
Versare questa massa liquida nella forma in cui si trova il caramello. Coprite con un foglio di alluminio e mettete in forno preriscaldato a bagnomaria per circa 1 ora (forno a 180 gradi).
Consiglio: fatelo raffreddare prima di sformare, oppure usate una fiamma ossidrica per scaldare il fondo dello stampo in modo che esca senza rompersi.