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budino di latte condensato
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
11 porzioni
Otávio Lima
@imotaviolima- Ingredienti
- Modo di preparazione
- sciroppo di caramello qb
- Latte condensato1 unità
- latte (stessa quantità della lattina di latte condensato)1 unità
- uova3 unità
- Prepara la salsa al caramello come preferisci. (Se non hai ricette con il caramello, vai al mio profilo che ne ha una qui).
- Ungete lo stampo con il caramello. Preriscaldare il forno a 180°, con il calore sopra e sotto. Metti un bollitore d'acqua a fuoco alto.
- Nel frullatore mettere tutti gli ingredienti. Battere per 1 minuto. Se vuoi il budino con i buchi, puoi metterlo nello stampo ora. Se volete senza buchi fate riposare l'impasto per 15 minuti. Trascorso il tempo, prendete un cucchiaio grande, e versatelo nello stampo trattenendo con il cucchiaio la schiuma che si forma in superficie.
- Disporre lo stampo da budino su uno stampo più grande, coprire con un foglio di alluminio, metterlo in forno e prima di chiudere versare l'acqua bollente sullo stampo più grande. Fare attenzione a non bagnare il budino. Chiudete la porta del forno e lasciate riposare per un'ora e mezza.
- Dopo quel tempo controlla il punto. Controlla se la superficie è gelatinosa, in tal caso è pronta. Lasciare in tavola finché non si raffredda. Quando sarà fredda mettetela in frigo per 4 ore. Se vuoi puoi lasciarlo fino al giorno dopo, è ancora meglio.
- Sformare da quanto segue. Accendete il fuoco al massimo e passate lo stampo sul fuoco molto lentamente. Passa delicatamente un coltellino lungo i bordi del budino, agita delicatamente la forma, se il budino rimbalza è allentato. Sformare su un piatto grande. Buon appetito.
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