budino di latte condensato

Name: budino di latte condensato
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 lattina/e (Budino) Latte condensato; 3 unità uova; 1 lattina/e latte; 1 cucchiaino Maizena; 1 tazza/e (Caramello) Zucchero; 1/2 tazza/e acqua

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

6 porzioni

Débora

@meucantinho.103

Ingredienti
Modo di preparazione

(Budino) Latte condensato1 lattina/e
uova3 unità
latte1 lattina/e
Maizena1 cucchiaino
(Caramello) Zucchero1 tazza/e
acqua1/2 tazza/e

Nella forma del budino stesso, fate sciogliere lo zucchero a fuoco basso, quando tutto si scioglie aggiungete dell'acqua calda, fate attenzione perché in quel momento si alza il vapore, lasciatelo finché non si sarà addensato e tutto lo zucchero si sarà sciolto e mettete da parte.
Nel frullatore sbattere il latte, il latte condensato, le uova (passare al setaccio) e la maizena. Dopo aver sbattuto tutto, passatelo al setaccio quando lo mettete nello stampo accanto al caramello, questo evita che la schiuma si unisca.
Passare la carta laminata nel modulo, metterla a bagnomaria, metterla proprio nella bocca del fornello, ci vogliono dai 45 ai 55 minuti circa.
A cottura ultimata, togliere dal bagnomaria e attendere che si raffreddi per mettere in frigo.
Lasciar riposare per circa 4 ore, servire freddo.
Nota: nella padella o nella padella in cui andrete a fare il bagnomaria, mettete l'aceto nell'acqua, questo eviterà che la padella diventi nera.