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budino di latte condensato
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
1 porzioni
Maiara Matos
@lardocelar2023- Ingredienti
- Modo di preparazione
- latte condensato1 unità
- panna acida1 unità
- uova6 unità
- Latte300 ml
- Zucchero2 tazza/e
- Nella bacinella aggiungere la panna, il latte condensato e il latte, mescolare con il fuê. Successivamente unire all'impasto 2 albumi e 6 tuorli passati al setaccio. Mescola tutto, passa l'intera massa al setaccio!
- Per la salsa al caramello sciogliere 2 tazze di zucchero in una padella, dopo che tutto si sarà sciolto, aggiungere gradualmente una tazza di acqua a temperatura ambiente, facendo attenzione perché sarà molto calda. Dopo il raffreddamento, metterlo in forma e aggiungere l'impasto.
- Con il caramello nello stampo, e la pasta già setacciata, cuocetela nel forno a bagnomaria a bassa temperatura (è accesa solo la resistenza bassa) qui i forni vanno da temperature più alte a 180 gradi (se il vostro forno è molto caldo, usare una temperatura più bassa) ci vogliono circa 1:30 di cottura.
- Dopo la cottura, aspetta che si raffreddi, mettila in frigo e dopo 6 ore puoi sformarla.
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