Budino di latte condensato aromatico

Name: Budino di latte condensato aromatico
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 unità Latte condensato in scatola; 4 unità uovo; 2 tazza/e Latte intero; 1 cucchiaino da caffè noce moscata grattugiata; 300 g zucchero bianco

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

12 porzioni

Chef Evilin

@chefevilinsantos

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato in scatola2 unità
uovo4 unità
Latte intero2 tazza/e
noce moscata grattugiata1 cucchiaino da caffè
zucchero bianco300 g

In un frullatore, sbattere tutti gli ingredienti tranne lo zucchero, mettere da parte
Prendete un buco centrale sul fuoco e fate sciogliere lo zucchero fino a formare un caramello liscio
Versare il contenuto del frullatore nella forma
Far bollire l'acqua e metterla in uno stampo che si adatti allo stampo da budino all'interno, mettere l'acqua fino a raggiungere 2 dita dello stampo da budino, mettere 3 gocce di aceto nell'acqua per non scurire lo stampo in forno
Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 210 gradi per 1 ora.
Molto importante, togliere dal forno e mettere in frigo solo lo stampo con il budino per almeno 6 ore prima di sformare. Togliere il foglio di alluminio solo quando si sforma.
Trascorse le 6h, passate il coltello intorno allo stampo e date una leggera torsione per allentare completamente il budino prima di girarlo, adagiateci sopra un piatto, girate velocemente.