budino di latte condensato

Name: budino di latte condensato
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 1 lattina/e Latte (io ho usato il misurino della lattina di latte condensato); 3 unità uova; 1 tazza/e zucchero; 1/2 tazza/e acqua calda

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

10 porzioni

Suellen GonLi

@suhgonli

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
Latte (io ho usato il misurino della lattina di latte condensato)1 lattina/e
uova3 unità
zucchero1 tazza/e
acqua calda1/2 tazza/e

In una padella aggiungete lo zucchero e fate scaldare a fuoco basso finché non si scioglie, aggiungete l'acqua con cura (potete spruzzarla) e mescolate fino a quando i grumi che si formano si saranno sciolti. Versare a forma di buco e mettere da parte
Nella tazza del frullatore, separare i tuorli dagli albumi e setacciare i tuorli per eliminare la pellicola (quella che odora di uova 🤢)
Aggiungere il latte condensato e il latte
Sbattere bene e versare il composto nello stampo con il caramello (a me piace scolarlo per ogni evenienza)
Cuocere a bagnomaria a 180°C per circa 1 ora o fino a quando infilato uno stuzzicadenti non esce pulito.
Sformare il gelato