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Budino di latte condensato senza buchi
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
12 porzioni
Julia Lima
@julialima98- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 2 lattine di latte condensato 4 uova 2 ½ tazze di latte intero.2 lattina/e
- latte condensato4 unità
- uovo1 tazza/e
- Preriscaldate il forno a 160°C (temperatura bassa).
- In una piccola ciotola, rompete un uovo alla volta e trasferite in una ciotola più grande. Mescolate con la frusta a filo per amalgamare gli albumi ai tuorli, aggiungete il latte condensato e mescolate bene.
- Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando delicatamente con la frusta, giusto per amalgamare — evitare di fare movimenti bruschi per non inglobare aria, i buchi del budino sono bolle d'aria, quindi mescolare delicatamente. Lascia riposare il budino mentre prepari il caramello. Questa pausa è fondamentale per eliminare eventuali bolle d'aria e garantire un budino liscio.
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