Budino di latte condensato senza forno

Name: Budino di latte condensato senza forno
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 1 lattina/e panna acida; 1.1/2 lattina/e Latte di vacca - misurino di latte condensato; 1 unità gelatina non aromatizzata; 1 cucchiaino Vaniglia - essenza; 2 tazza/e zucchero; 1 tazza/e acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

10 porzioni

CAROLINA RODFER

@umlarcomvida

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
panna acida1 lattina/e
Latte di vacca - misurino di latte condensato1.1/2 lattina/e
gelatina non aromatizzata1 unità
Vaniglia - essenza1 cucchiaino
zucchero2 tazza/e
acqua1 tazza/e

Sciroppo In un tegame dal fondo spesso versare lo zucchero e farlo caramellare, fare attenzione a non bruciare lo zucchero, lo zucchero ha iniziato a caramellare, aggiungere con cura l'acqua poco per volta e abbassare la fiamma, far sciogliere nuovamente lo zucchero e addensare per 3 minuti. Questo produrrà uno sciroppo simile alla consistenza del miele. Lo sciroppo non può essere troppo denso altrimenti non riuscirà a sformare bene al momento di servire, lasciatelo al punto miele per meno. Se diventa più liquido, nessun problema. Non può essere troppo spesso. Una volta fatto, mettete lo sciroppo nello stampo da budino e tenete da parte.
Nel frullatore mettere il latte condensato, la panna, il latte e la vaniglia, sbattere bene per 3 minuti. Sciogliere quindi la gelatina in 5 cucchiai di acqua filtrata e lasciarla idratare per 1 minuto, idratare, portare al microonde per 30 secondi oa bagnomaria per 40 secondi, la gelatina si sarà sciolta, aiutandosi con un colino, passare questa gelatina al frullatore scolando, per evitare eventuali grumi nella gelatina che non si sono sciolti. Frullate nuovamente il composto nel frullatore per altri 3 minuti.
Il composto del frullatore viene sbattuto, passa questo composto liquido alla forma di budino, versa il liquido lentamente nella forma e preferisci donare, questo aiuterà il budino è molto liscio, fatto ciò, passa una plastica in PVC nella forma e portala a il frigo.
In frigo lo lasciate tutta la notte, se non avete quel tempo lasciate almeno 10 ore in frigo a rassodare bene.
Dopo il congelamento, sformare e servire. È delizioso e molto cremoso.