budino di latte condensato

Name: budino di latte condensato
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 lattina/e latte condensato; 555 g Latte; 4 unità uova; 100 g Zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

8 porzioni

A Gota

@agota

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato1 lattina/e
Latte555 g
uova4 unità
Zucchero100 g

Mettete lo zucchero nello stampo da budino e mettetelo sul fuoco a sciogliersi. Quando lo sciroppo sarà leggermente dorato, toglietelo dal fuoco e spalmatelo con cura intorno allo stampo. Lasciate raffreddare. Guarda il mio video per vedere come farlo.
Nel frullatore, oa mano, sbatti gli altri ingredienti: uova, latte condensato e la stessa misura del barattolo, misuri il latte. Un barattolo e mezzo di latte. Sbattere il tutto fino a renderlo omogeneo.
Versare il liquido nella forma unta con lo sciroppo già freddo. Coprire lo stampo e metterlo in una padella più grande con acqua poco meno della metà piena.
Mettete lo stampo a bagnomaria sul fuoco e fate cuocere per 40 minuti.
Togliere dal bagnomaria, lasciare raffreddare in frigorifero per 6 ore per sformare. Se è anche solo un po' caldo, si romperà. Suggerimento: se il vostro stampo è in alluminio, mettete a bagnomaria un cucchiaio di aceto. Pertanto, non macchia la forma.