budino di latte condensato

Name: budino di latte condensato
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 1 tazza/e zucchero; 1/2 ml acqua calda; 395 g Per il budino: Latte condensato; 790 ml Latte intero; 3 unità uova

🇧🇷Brasile

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(Português)

480 min(i)

16 porzioni

Marcia Eunice

@marciaeunice2

Ingredienti
Modo di preparazione

zucchero1 tazza/e
acqua calda1/2 ml
Per il budino: Latte condensato395 g
Latte intero790 ml
uova3 unità

In una padella a fondo largo fate sciogliere lo zucchero fino a doratura, aggiungete l'acqua calda e mescolate con un cucchiaio. Lasciate bollire fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e lo sciroppo non si sarà addensato. Foderate con lo sciroppo un foro centrale di 19 cm di diametro e tenete da parte.
In un frullatore, sbattere tutti gli ingredienti del budino per circa un minuto e versare nella forma riservata.
Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno medio (180°C) a bagnomaria per circa 1 ora e 30 minuti, dopo il raffreddamento fate congelare per circa 6 ore. sformare e servire freddo.
Tipo: È essenziale che il budino venga preparato a bagnomaria in modo che cuocia in modo uniforme per ottenere la consistenza ideale. Affinché il vostro budino non formi buchi, controllate che la temperatura del forno sia impostata come indicato nella ricetta, infornate lo stampo sul ripiano superiore, lontano dal fuoco.