BUDINO DI LATTE CONDENSO

Name: BUDINO DI LATTE CONDENSO
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 2 lattina/e latte; 3 unità uovo; 1/2 tazza/e zucchero; 2 cucchiai acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

8 porzioni

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
latte2 lattina/e
uovo3 unità
zucchero1/2 tazza/e
acqua2 cucchiai

In uno stampo da budino, mettere lo zucchero e l'acqua a fuoco basso, tenendo lo stampo con l'aiuto di un guanto termico o un canovaccio (attenzione a non scottarsi o bruciare lo sciroppo), lasciare che lo zucchero si sciolga e si caramellizzi e via. girando la forma fino a quando non sarà tutto caramellato e tenete da parte. Nel frullatore mettete il latte condensato, il latte (ricordatevi di misurare dalla lattina di latte condensato) e le uova. Sbattere per circa 30 secondi. Versare il contenuto del frullatore nella forma caramellata e coprire con un foglio di alluminio. Mettere la forma con l'impasto del budino in una teglia e mettere l'acqua calda per la cottura a bagnomaria. Portate questa teglia in forno preriscaldato a 200° per circa 1:20h, ma dopo 1h che è già in forno potete controllare se è cotta inserendo uno stuzzicadenti, se lo stecchino esce pulito è un segno che è pronto. . A cottura ultimata aspettate che raggiunga la temperatura ambiente e mettete in frigo per almeno 4 ore prima di sformare. Il salto del gatto: usa tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.