budino di mais verde

Name: budino di mais verde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 tazza/e zucchero per caramellare; 2 tazza/e latte; 3 unità pannocchia di mais; 1 unità Lattina di latte condensato; 4 unità uova

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Jefferson Rueda

@jeffersonrueda

Ingredienti
Modo di preparazione

zucchero per caramellare1 tazza/e
latte2 tazza/e
pannocchia di mais3 unità
Lattina di latte condensato1 unità
uova4 unità

Preriscaldare il forno a 180°C
Mettere lo zucchero in una padella sul fuoco, continuare a mescolare fino a quando non si caramella, versare il caramello in uno stampo da budino e mettere da parte.
Mettere nel frullatore il latte e il mais, frullare bene e filtrare, aiutandosi con un colino.
Rimettere il latte filtrato nel frullatore con il resto degli ingredienti e frullare bene.
Versare il liquido nella forma caramellata e portare in forno a cuocere a bagnomaria per 40 minuti o fino a quando il budino non sarà dorato.
Far raffreddare, conservare in frigorifero e sformare al momento di servire. * tempo di preparazione: 1h + tempo di refrigerazione * resa: 1 stampo da 20cm di diametro o 10 porzioni.