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budino di mais verde
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
10 porzioni
Jefferson Rueda
@jeffersonrueda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucchero per caramellare1 tazza/e
- latte2 tazza/e
- pannocchia di mais3 unità
- Lattina di latte condensato1 unità
- uova4 unità
- Preriscaldare il forno a 180°C
- Mettere lo zucchero in una padella sul fuoco, continuare a mescolare fino a quando non si caramella, versare il caramello in uno stampo da budino e mettere da parte.
- Mettere nel frullatore il latte e il mais, frullare bene e filtrare, aiutandosi con un colino.
- Rimettere il latte filtrato nel frullatore con il resto degli ingredienti e frullare bene.
- Versare il liquido nella forma caramellata e portare in forno a cuocere a bagnomaria per 40 minuti o fino a quando il budino non sarà dorato.
- Far raffreddare, conservare in frigorifero e sformare al momento di servire. * tempo di preparazione: 1h + tempo di refrigerazione * resa: 1 stampo da 20cm di diametro o 10 porzioni.
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