budino di riso caramellato

Name: budino di riso caramellato
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazza/e riso bianco crudo; 500 ml acqua; 600 ml Latte intero; 1/2 lattina/e Latte condensato; 1/2 tazza/e zucchero; 200 g panna acida; qb cannella

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Camila Paula

@casinhadacamila_lardocelar

Ingredienti
Modo di preparazione

riso bianco crudo1 tazza/e
acqua500 ml
Latte intero600 ml
Latte condensato1/2 lattina/e
zucchero1/2 tazza/e
panna acida200 g
cannella qb

Cuocere il riso fino a renderlo morbido. Non appena l'acqua si sarà asciugata, aggiungete il latte e il latte condensato e mescolate bene a fuoco basso. A piacere potete aggiungere la stecca di cannella.
Sciogliere lo zucchero fino a caramellarlo a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Fare attenzione a non bruciarlo, altrimenti può rendere amaro il caramello.
Non appena lo zucchero si sarà sciolto, aggiungetelo alla marmellata facendo attenzione a non farlo bruciare e mescolate bene.
Infine aggiungete la panna e mescolate. Aggiungere la cannella in polvere a piacere.