Budino di tapioca

Name: Budino di tapioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 tazza/e zucchero; 1 tazza/e acqua; 1 tazza/e tapioca granulare; 200 ml latte di cocco; 1 lattina/e Latte condensato; 4 unità uovo

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Nosso Beach

@nossobeach2203

Ingredienti
Modo di preparazione

zucchero1 tazza/e
acqua1 tazza/e
tapioca granulare1 tazza/e
latte di cocco200 ml
Latte condensato1 lattina/e
uovo4 unità

In una padella portare a bollore lo zucchero e cuocere fino a caramellarlo.
Aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e spegnere il fuoco.
Versate questo sciroppo in una forma con un buco al centro e tenete da parte.
In una ciotola, mescolare la tapioca granulare con il latte di cocco e lasciare idratare per 20-30 minuti, mettere da parte.
Sbattere il latte con il latte condensato e le uova nel frullatore.
Aprite il coperchio del frullatore e aggiungete la tapioca idratata
Sbattere velocemente, solo per amalgamare
Versare questo composto nella forma riservata con lo sciroppo.
Coprite lo stampo con un foglio di alluminio e cuocete a bagnomaria (180°C) per circa 60 minuti.
Sformare e conservare in frigorifero
E basta, servi