Budino Gelato

Name: Budino Gelato
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 06 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 1 lattina/e panna acida; 2 cucchiai cioccolato in polvere; 3 unità gemme; 3 unità albumi d'uovo; 3 cucchiai zucchero; 1 tazza/e latte; 1 tazza/e acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

06 porzioni

Natali Oliveira

@natalioliveira

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
panna acida1 lattina/e
cioccolato in polvere2 cucchiai
gemme3 unità
albumi d'uovo3 unità
zucchero3 cucchiai
latte1 tazza/e
acqua1 tazza/e

In una padella mettete il cioccolato in polvere, l'acqua e lo zucchero, mescolando fino a formare lo sciroppo, versatelo nello stampo e tenete da parte.
Mettere i tuorli, il latte condensato e il latte in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio. Quindi mettere la panna nella padella e cuocere fino a quando non si addensa.
Montare gli albumi e quando si saranno induriti aggiungere lo zucchero e la panna, mescolando delicatamente.
Unite poi la crema fredda dei tuorli insieme alla crema degli albumi, amalgamate bene e disponete nello stampo con lo sciroppo. Mettere in congelatore fino a quando non sarà congelato