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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova3 unità
- zucchero7 cucchiai
- acqua,50 ml
- amido di mais1 cucchiai
- panna acida1 unità
- latte condensato1 unità
- latte300 ml
- in una padella aggiungete lo zucchero a fuoco basso, e mescolate fino a farlo sciogliere, aggiungo 50 ml di acqua e manteco fino a quando lo zucchero non si sarà addensato, pronto per il caramello, lo metto nello stampo e lo lascio raffreddare.
- in un frullatore aggiungere tutti gli altri ingredienti e frullare bene per circa cinque minuti.
- dopo averlo sbattuto bene, cambiatelo in uno stampo che abbia già del caramello freddo, coprite con un foglio di alluminio, mettetelo in un altro stampo, mettete metà dell'acqua, e mettetelo in forno a 250 gradi, per un'ora o finché non lo faccio la prova stecchino ed esce pulita.
- portarla in frigo, lasciarla in frigo per circa 5 ore.
- Passo il coltello da tutti i lati, e lo porto al fuoco per un minuto, girando lo stampo per togliere un po' di caramello, e sformarlo è pronto per il dessert.
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