Budino in pentola a pressione

Name: Budino in pentola a pressione
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 03 unità uovo; 01 lattina/e Latte condensato; 01 lattina/e Latte (usare la lattina come dosatore); 01 cucchiaino da caffè amido di mais (un pizzico) per non lasciare buchi

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

5 porzioni

Marcela Patrocinio

@marcelapatrocinio

Ingredienti
Modo di preparazione

uovo03 unità
Latte condensato01 lattina/e
Latte (usare la lattina come dosatore)01 lattina/e
amido di mais (un pizzico) per non lasciare buchi01 cucchiaino da caffè

Iniziate caramellando lo stampo da budino fino a quando lo zucchero non sarà spumoso. Mettere all'interno della pentola a pressione e mettere da parte.
Sbattere il latte, il latte condensato, le uova e un pizzico di maizena in un frullatore. Sbattere per circa 02 minuti ad alta potenza fino a che liscio.
Versare il liquido nella forma e coprire con un foglio di alluminio. Aggiungere l'acqua sul lato con attenzione 03 dita di altezza.
Coprire la padella e portarla sul fuoco fino a quando non si ottiene pressione, abbassare il fuoco e contare 10 minuti. Trascorso il tempo, spegnere il fuoco e far uscire l'aria da sola.
Togliere con cautela la teglia dalla padella e mettere il budino in frigorifero. Per 2 ore o fino a quando non si sarà raffreddato.
Sformare e servire freddo