budino molotof

Name: budino molotof
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 12 qb albumi d'uovo; 12 qb zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

1 porzioni

Cecília Daiane

Preparazione: montate a neve ben ferma gli albumi e aggiungete i 6 cucchiai di zucchero.
Sbattete ancora e aggiungete il caramello caldo mescolate il tutto molto bene.
Versare il composto in una forma unta e metterlo in forno.
Una volta dorato, togliere dal forno e lasciare raffreddare il budino.
Versate il budino su un piatto e servite con una morbida crema all'uovo.
Caramello: in un pentolino portare sul fuoco i 6 cucchiai di zucchero, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco non appena avrete il caramello e non farlo raffreddare.
Uova morbide: 1 tazza da tè di zucchero 1/2 bicchiere d'acqua 3 uova.
Portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua, fino a quando non diventa un punto perla (lo zucchero si è sciolto). Togliere dal fuoco e mettere da parte. In una ciotola sbattete molto bene i tuorli e aggiungete un cucchiaio di acqua con lo zucchero, mescolate subito. Ripetere il processo un paio di volte. Aggiungere i tuorli e il resto aggiungere l'acqua con lo zucchero e portare di nuovo a bollore. Mescolare finché non si addensa costantemente