Budino Pacoca

Name: Budino Pacoca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 lattina/e latte condensato; 500 ml latte; 5 unità uovo; 15 unità paçocas; 1 tazza/e zucchero; 1/4 tazza/e acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

@lar_dadaiene

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato1 lattina/e
latte500 ml
uovo5 unità
paçocas15 unità
zucchero1 tazza/e
acqua1/4 tazza/e

Sciroppo: Portare lo zucchero e l'acqua a fuoco basso, dentro a forma di budino, senza mescolare fino a quando non è molto scuro. Spegnere il fuoco e spalmare il caramello. Riserva.
Nel frullatore, sbattere il latte condensato, il latte, i paçoca e le uova per 3 minuti. Versare questo composto nella forma caramellata e coprire forma con un foglio di alluminio.
Cuocere in forno preriscaldato a 220°C a bagnomaria. per 40 minuti, togliere la carta alluminio, bucherellarlo con uno stuzzicadenti, se esce sporco lasciarlo in forno più a lungo finché non si fora e lo stuzzicadenti esce pulito. Il tempo del forno può variare, prendendo più o meno da un forno all'altro.
Fate raffreddare e mettete in frigo per 2 ore. Sfornare, scaldare un po' il fondo dello stampo sul fuoco, sformare e decorare con paçoca sbriciolati.