Caramelle all'uva sul piatto

Name: Caramelle all'uva sul piatto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g uva Thompson; 1 unità Latte condensato; 2 unità panna acida; 180 g cioccolato al latte (può usare semidolce)

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

10 porzioni

Daniele Pavão

@nossoape202

Ingredienti
Modo di preparazione

uva Thompson300 g
Latte condensato1 unità
panna acida2 unità
cioccolato al latte (può usare semidolce)180 g

Modalità di preparazione crema bianca Portare a ebollizione il latte condensato e la panna a fuoco basso, mescolando fino a quando non si addensa al punto da diventare un brigadeiro morbido. (lasciate raffreddare) La ganache l'ho sciolta al microonde, sono bastati 30 secondi ma se lo trovate necessario mescolate e aggiungete altri 30 secondi Portare a bollore, aggiungere la panna e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. In un refrattario, non deve essere grande, mettete la panna bianca, mettete l'uva e infine la ganache e decorate a piacere. Ho decorato con le codette e finito con l'uva